Resep Iga Bakar Vietnam

Bahan:

  • 1 kg iga sapi
  • 500 ml air

Perendam :

  • 10 siung bawang putih, haluskan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 ruas jari jahe, parut
  • 5 buah cabai rawit, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 5 sdm minyak goreng
  • 3 sdm kecap ikan
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya

Saus :

  • 1 sdm kecap manis
  • 5 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 sendok makan tauco
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Iga Bakar Vietnam  :

1.    Perendam : Campur bawang putih, serai, jahe, cabai, daun bawang, minyak goreng, kecap ikan,kecap manis, gula, garam. Aduk-aduk hingga rata.

2.    Lumuri iga dengan bumbu perendam, diamkan 25 menit hingga bumbu meresap.

3.    Didihkan air, masukkan iga beserta bumbu perendam. Masak hingga air mongering.

4.    Panggang/bakar iga dalam oven 180 derajat Celcius, 25 Menit atau hingga matang. Angkat

5.    Saus : haluskan cabai merah,cabai rawit, tauco,garam. Campur bumbu halus dengan kecap manis. Aduk-aduk hingga rata.

6.    Sajikan iga dengan saus

Bahan: 1 kg iga sapi 500 ml air Perendam : 10 siung bawang putih, haluskan 3 batang serai, memarkan 2 ruas jari jahe, parut 5 buah cabai rawit, potong-potong 2 batang daun bawang, iris tipis 5 sdm minyak goreng 3 sdm kecap ikan 5 sdm kecap manis 2 sdt gula pasir Garam secukupnya Saus :…

Leave a Reply

Your email address will not be published.